SPR 咖啡大学•北京移动培训课堂

2009年3月，SPR COFFEE总部组织的《广州移动培训课堂》成功举办，《全国移动培训课堂》陆续在各城市推出。《北京移动培训课堂》即将举行，预约正在进行……

1、培训准备：
SPR COFFEE总部的服务部将根据各加盟店的督导及巡店后的具体情况，安排合适的培训区域及场地； SPR COFFEE总部的咖啡大学部门，将在网上公布最近的《移动培训课堂》具体时间及地点，同时附上参加的通知函(如附件一)与报名表（如附件二），由各加盟店填妥后发到SPR COFFEE总部；其服务部将通过短信或Email等形式，通知《移动培训课堂》授课地区的各加盟店业主，以备参加，并以电话方式沟通，确认参加的加盟店要求其将《SPR咖啡大学移动培训课堂报名表》回传至总部作为最终确认之文件；
服务部统计各加盟店拟参加《移动培训课堂》的培训人员名单后，若参加人员在6人（含）以上，则如期举行，若低于6人，则由服务部与报名参加之加盟店沟通改为由讲师以巡店的方式入店指导2个小时。
确认参加人数在6人以上后，服务部制作签到表，在开课前1周交给培训讲师；培训讲师根据培训内容，准备相关物品及原物料等教材，并通知承办培训的加盟店做好其准备工作。 
SPR COFFEE总部的服务部全力配合好各讲师在培训时所需要的全部教材及工作。服务部在开课前一天以电话的方式提醒业主并再次确认开课的时间。

2、培训时间：8:30—12:00
3、培训内容： 课程时间：3.5小时; 人数：8至10人，小班制
课程内容Part 1：咖啡文化
海报展示、品牌介绍，从品牌文化、企业定位及品牌发展来提升店员及客人对企业的认识，从而更好的做好连锁品牌。

课程内容Part 2：设备养护
咖啡饮品操作的正规化与再深造：所有的饮品再教授制作一遍并予核对其正确性；
产品制作技术的传授：包括大理石摩朵、抹茶冰砂、榛果咖啡、弄海冰山…等；
咖啡店各项设备的养护教授：Astoria及La Pavoni咖啡机，蛋糕柜，冰砂机…
传达总部最新的发展和政策；告之从总部取得协助的方式及其流程。
新研发产品制作技术的传授及各加盟店自行研发的新品相互交流；
总部最新发展形态和政策的传达；
传达总部最新的发展和政策；告之从总部取得协助的方式及其流程；规范订货及订货流程。
收集业主意见，并会后反馈总部；
总部新产品现场促销与展示。


4、培训要求：
参加人员的工服应穿戴整齐，带好笔和笔记本，遵循培训讲师的安排
课程场地的加盟店负责人协助拍照
培训结束后，请各业主或学员们针对此次的移动课堂提出建言及留言

5、培训追踪：
讲师总结培训经验后，将其照片、资料、及教学成果上网发给参加的加盟店业主，以提升其经营的实力。